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Sucre liquide saccharose 67 BRIX

Notre sucre liquide est fabriqué à partir du sirop décoloré issu de la raffinerie de sucre, après déminéralisation, polishing sur charbon actif, pasteurisation, filtration stérilisante et concentration, Notre sucre liquide saccharose présente l’avantage d’être un produit stable, prêt à l’emploi et facile à mettre en œuvre.
UtilisationsIdéal pour l’industrie agro-alimentaire tel que: les boissons, les produits laitiers, les confiseries, pâtisserie industrielle, les crèmes glacées, les sorbets…
QualitéRentabilité
  • Un sucre plus pur (ICUMSA 35 maximum)
  • Un sucre pasteurisé
  • Une conservation prolongée
  • Pouvoir sucrant supérieur
  • BOISSONS - BISCUITS - PATISSERIE INDUSTRIELLE – CONFISERIE-CREMES GLACEES
  • Meilleur maintien du moelleux
  • Meilleure conservation des pains et gâteaux frais
  • Idéal pour les bonbons, caramels ou biscuits et gâteaux dorés (Belle coloration en chauffe)
  • Texturant idéal pour les crèmes glacées (Meilleure incorporation)
  • Pas de manutention
  • Mise en œuvre simplifiée
  • Espace de stockage réduit
  • Emballage optimisé
  • Eau osmosée incluse
ConditionnementEn vrac dans des camions citernes en inox d’une capacité de 20 et 21 m3.
Conditions de stockage et durée de vie
  • Le sucre liquide saccharose est stocké dans des cuves en inox stériles,  verticales, fond conique, calorifugées avec une capacité de 300 m3.
  • Température de stockage: Min 15°C – Max 25°C.
  • Durée de stockage: 01 mois.
    • CertificationsNotre sucre blanc raffiné répond aux normes CEE N°2 et certifié ISO 22 000 version 2018, ISO 9001 version 2015, ISO 45 001 version 2018, FSSC 22 000 V5.1 , et la certification Halal
    Spécifications techniques du sucre liquide saccharose
    Spécifications techniqueSucre liquide saccharose

    Teneur en inverti

    0.4 - 1%

    Composition

    100% saccharose

    Concentration (Brix)

    67% +/-1%

    stockage

    15 à 25°C

    Densité

    1.32 - 1.34

    Couleur

    35  Icumsa Max.

    PH

    6.0 - 8.6

    Pureté

    99.9% sur MS

    Pour demander la fiche technique du produit

    Voir aussi

    Sucre blanc raffiné 

    Sucre liquide inverti 73 BRIX 

    Sucre roux cristallisé

    Mélasse de sucre de canne